오이의 다양한 효능, 오이를 활용한 레시피

출처: 픽사베이

 

오이의 다양한 효능과 놀라운 이점

1. 수분 공급과 체내 독소 제거

오이는 약 95% 이상의 물을 함유하고 있어, 수분 공급에 아주 좋습니다. 더불어 오이에는 식이 섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 변비 예방에도 효과적입니다. 이로 인해 체내 독소를 제거하고 순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

2. 항산화 물질의 보급원

 

오이에는 비타민 C와 베타카로틴 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 이들은 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다. 따라서, 자주 오이를 섭취함으로써 건강한 피부와 면역 체계를 유지할 수 있습니다.

3. 다이어트 및 체중 관리

저칼로리의 식품인 오이는 다이어트와 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한, 오이에는 식이 섬유가 풍부하게 들어있어 포만감을 느끼게 하여 과식을 예방하고 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.

4. 소화 및 식이 섬유

오이에는 소화를 돕고 장 건강을 촉진하는 식이 섬유가 풍부하게 들어있습니다. 이로써 변비를 예방하고 소화 과정을 원활하게 도와주며, 소화 불량을 개선하는 데 도움을 줍니다.

5. 비타민 및 미네랄 공급

오이는 비타민 K, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소를 제공합니다. 비타민 K는 혈액응고를 조절하며 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 비타민 A는 눈 건강과 피부 관리에 도움이 됩니다.

 

6. 신진대사 촉진

오이에는 식이 섬유와 수분이 풍부하여 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 이는 에너지 생산을 지원하고 체내 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

오이를 활용한 오이냉국 레시피

백종원 오이냉국 레시피

 재료 : 마른미역 반줌,오이 반개,양파 반개,청양고추 2개 ,홍고추 1개

국 양념 : 식초 6수저,설탕 3~4수저,소금 1수저 ,다진마늘 반 수저 ,500ml 생수 한병 ,깨 ,얼음

1. 오이를 씻어서 얇게 썰어주세요.
2. 불린 미역을 끓는 물에 한번 데쳐주세요.
3. 양파를 얇게 채썰고, 파, 고추도 송송 썬 후 물에 담가 불순물을 제거해주세요.
4. 미역에 식초 6숟가락 설탕 3~4숟가락 소금 1숟가락 다진마늘 반숟가락을 넣어줍니다.식초는 양조식초를 사용했어요.
5. 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 후 미역에 간이 배도록 잠시 둡니다.
6. 미역에 간이 배었으면 오이, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣어줍니다.
7. 500ml 짜리 생수 한 병 붓고 조금 더 부어주어 주삽시요.
8. 맛을 보고 식초, 설탕, 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춰주십시요,
9. 마지막에 통깨 뿌려주면 오이냉국 완성입니다.

 

 

 

 

 

마무리